早上做了个煎饼太软了，摊煎饼面糊的调配方法是什么？
鱼鱼鱼58:
煎饼的皮软的也好吃，里面可以放些脆饼或者油条。如果煎饼脆的话里面放鸡蛋火腿肠里脊肉什么的帮帮哒。面粉或玉米粉，盐少许，鸡蛋一个，满满加水调出面糊，尽量不要结块，喜欢的话面糊里还可以加葱花或者芝麻。不能太稀也不能太酬，面糊舀起呈流线状即可。
飞199519:
煎饼自己做简单又卫生，煎饼的好坏面糊调配比例是关键。我摊煎饼面糊的调配方法，比较简单的一种就是，面粉水三比一调配（水一开始不要加多，之后如果不够还可以加），少许盐，调至面糊均匀流动不明显为止，*好面糊放至10分——半小时再起锅摊饼。如果有条件的话，可以用面粉，玉米粉2：1的比例再用少许水和盐调配直到厚度用汤匙舀起能满满流下，同样再静至一会。
